Danh mục bài viết
Khám Phá: Trà Tranh Giã Tay
Th4
Dụng cụ thực hiện
Bình lắc 500ml hoặc 700ml, ca lớn có chia dung tích, lưới lọc trà, muỗng, nhiệt kế, cân tiểu ly, cốc đong nhỏ,…
Cách chế biến Trà chanh giã tay
-
Sơ chế nguyên liệu
Trước hết, bạn hãy đi pha trà. Theo đó, bạn hãy nấu nước sôi rồi rót ra ca khoảng 1200ml, để nguội đến còn khoảng 70 – 80 độ C. Bạn sẽ cho 50gr trà hoa nhài vào một cái ca lớn, sau đó rót nước nóng vào và tiến hành ủ trà trong 8 phút.
Trong thời gian đó thì bạn hãy đi cắt chanh nhé. Chanh tươi Quảng Đông sau khi mua về thì bạn rửa với nước và muối hạt để làm sạch lớp vỏ bên ngoài. Bạn dùng dao cắt chanh thành các lát mỏng vừa phải với độ dày khoảng 0.5cm.
Trà sau khi ủ thì bạn đem lọc qua bằng túi lọc trà để lấy phần nước, sau đó cho thêm vào trà tra5gr nước đá viên rồi dùng que khuấy đều cho nước đá tan
Pha trà chanh giã tay ly 500ml
Bạn chuẩn bị bình lắc 500ml, cho vào bình khoảng 6 lát chanh thơm Quảng Đông, sau đó thêm một lượng nhỏ đá viên vào và dùng chày giã nhuyễn.
Sau khi giã nhuyễn, bạn thêm 30ml nước đường và 120ml trà hoa nhài, cuối cùng thêm nhiều đá viên và một ít nước lạnh cho đầy bình lắc 500ml, lắc đều trong 30 giây rồi đổ trực tiếp vào cốc.
Pha trà chanh giã tay ly 700ml
Tương tự, bạn lấy một bình lắc 700ml và cho 8 – 9 lát chanh thơm Quảng Đông vào. Thêm một lượng nhỏ đá viên và tiến hành giã nhỏ. Sau khi giã, bạn thêm 40ml nước đường và 150ml trà hoa nhài. Sau đó thêm nhiều đá viên và một lượng nhỏ nước lạnh để đầy bình 700ml rồi lắc đều rồi rót vào cốc.
Thành phẩm
Chỉ mất vài phút và một chút công sức là bạn đã có ngay những ly trà chanh giã tay thơm ngon mát lành rồi.
Món thức uống này có vị ngọt thanh, chua chua và thơm của chanh kết hợp với hương thơm từ trà hoa nhài, mang đến hương vị tươi mát cho người uống.
Với công thức trên, bạn có thể chế biến tại nhà để thưởng thức hoặc dùng để kinh doanh đều được.
