Cách Làm Bánh Chuối Nướng Ngon Chuẩn Vị Tại Nhà [Đơn Giản & Dễ Làm]

Tìm hiểu cách làm bánh chuối nướng thơm ngon, mềm ẩm với công thức dễ thực hiện tại nhà. Hướng dẫn chi tiết từ nguyên liệu đến mẹo làm bánh thành công ngay lần đầu.

1. Giới thiệu về món bánh chuối nướng

Bánh chuối nướng là món ăn truyền thống rất được ưa chuộng tại Việt Nam. Với vị ngọt tự nhiên từ chuối chín, hòa quyện cùng sữa, trứng và bơ, chiếc bánh có lớp vỏ vàng ruộm, phần ruột mềm thơm, khiến ai đã thử qua một lần đều muốn ăn thêm lần nữa. Cách làm bánh chuối nướng tưởng chừng phức tạp nhưng thực ra lại rất dễ nếu bạn biết công thức và một vài mẹo nhỏ.

2. Nguyên liệu làm bánh chuối nướng (cho 6–8 người)

Thành phần Số lượng Chuối chín (chuối sứ hoặc chuối tây) 5–6 quả

Bột mì đa dụng 150g Đường 100g (có thể điều chỉnh)

Trứng gà 2 quả

Sữa đặc 3 thìa canh

Sữa tươi không đường 200ml Bơ lạt 30g (đun chảy)

1 ống nhỏ Muối 1/4 thìa cà phê

✅ Lưu ý: Có thể thêm nước cốt dừa nếu muốn bánh có hương vị béo ngậy hơn.

3. Cách làm bánh chuối nướng tại nhà đơn giản

Bước 1: Sơ chế chuối •

Lột vỏ chuối, cắt thành lát mỏng hoặc cắt nhỏ tùy thích.

• Trộn chuối với khoảng 30g đường và 1 ống vani.

Ước khoảng 30 phút để chuối ngấm vị và mềm hơn.

Bước 2: Chuẩn bị hỗn hợp bột

• Trong một tô lớn, đánh tan trứng gà với phần đường còn lại.

• Thêm sữa đặc, sữa tươi và bơ đun chảy, khuấy đều tay.

• Rây bột mì vào hỗn hợp và tiếp tục khuấy cho đến khi mịn.

• Cuối cùng, cho chuối đã ướp vào và trộn đều.

Bước 3: Nướng bánh

• Làm nóng lò trước ở 170°C trong 10 phút.

• Lót giấy nến hoặc phết bơ vào khuôn bánh, đổ hỗn hợp vào khuôn.

• Nướng trong khoảng 50–60 phút ở 170°C đến khi mặt bánh vàng đều.

• Kiểm tra bằng cách xiên tăm vào bánh, nếu tăm rút ra không dính bột là bánh đã chín.

4. Mẹo giúp bánh chuối nướng ngon hơn •

Chuối càng chín càng ngon: Nên chọn chuối có vỏ đã chuyển đốm đen, mềm, thơm.

• Có thể thay bột mì bằng bột gạo nếu muốn bánh dai hơn.

• Dùng nồi chiên không dầu: Nướng ở 160°C trong 30–40 phút nếu không có lò nướng.

• Tăng vị béo: Thêm nước cốt dừa hoặc một ít dừa nạo sấy khô sẽ giúp bánh thơm ngậy hơn.

• Rắc mè rang: Trước khi nướng, bạn có thể rắc thêm mè trắng để bánh đẹp và thơm hơn.

5. Cách bảo quản bánh chuối nướng

• Bánh để nguội hoàn toàn trước khi bảo quản.

• Bọc kín bằng màng bọc thực phẩm hoặc cho vào hộp kín, bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh được 2–3 ngày.

• Khi ăn, có thể hâm nóng bằng lò vi sóng hoặc nồi chiên không dầu để bánh mềm và thơm như mới nướng.

6. Câu hỏi thường gặp về cách làm bánh chuối nướng

Câu hỏi 1: Có thể làm bánh chuối nướng không cần lò nướng không?

Có, bạn có thể dùng nồi chiên không dầu hoặc nồi cơm điện có chức năng nướng đều được.

Câu hỏi 2: Làm sao để bánh không bị khô?

Bạn nên kiểm tra thời gian nướng, tránh để quá lâu. Ngoài ra, dùng chuối chín kỹ và có thể thêm nước cốt dừa giúp giữ ẩm cho bánh.

Câu hỏi 3: Có thể thay sữa đặc bằng gì?

Bạn có thể thay bằng đường và một ít sữa tươi để điều chỉnh độ ngọt và độ ẩm.

7. Kết luận

Với cách làm bánh chuối nướng đơn giản mà bạn vừa đọc, việc tạo ra một chiếc bánh thơm ngon, mềm mịn ngay tại nhà không còn là điều khó khăn. Hãy thử ngay hôm nay để chiêu đãi gia đình một món bánh vừa bổ dưỡng vừa đậm đà hương vị truyền thống Việt.

Huy Lê

Để lại một bình luận Hủy

Danh mục bài viết

Cách Làm Bánh Chuối Nướng Ngon Chuẩn Vị Tại Nhà [Đơn Giản & Dễ Làm]

Huy Lê

Để lại một bình luận Hủy

Đăng nhập