Khám phá cách làm bánh chuối nướng thơm ngon, béo ngậy tại nhà. Công thức đơn giản, dễ làm, phù hợp cho mọi tín đồ mê bánh ngọt và hương vị truyền thống.
1. Bánh chuối nướng là gì?
Bánh chuối nướng là một món ăn dân dã nổi tiếng của Việt Nam, được làm từ chuối chín, bột mì, đường, sữa và đôi khi có thêm nước cốt dừa. Khi nướng lên, bánh có màu vàng nâu bắt mắt, bên ngoài giòn nhẹ, bên trong mềm ẩm, dẻo thơm cùng vị ngọt tự nhiên của chuối chín. Món bánh này không chỉ ngon mà còn gắn liền với tuổi thơ của nhiều người – từ những hàng quán vỉa hè cho đến mâm cơm gia đình vào mỗi dịp cuối tuần.
2. Vì sao bánh chuối nướng được yêu thích?
• ✅ Nguyên liệu dễ tìm: Chuối chín, bột mì, đường, sữa – tất cả đều sẵn có trong gian bếp.
• ✅ Hương vị truyền thống: Bánh chuối nướng mang đậm hương vị Việt – ngọt thanh, thơm béo và rất dễ ăn.
• ✅ Phù hợp nhiều dịp: Từ món ăn sáng, ăn xế đến món tráng miệng trong các bữa tiệc.
• ✅ Dễ làm tại nhà: Không cần lò nướng chuyên dụng – bạn có thể dùng nồi chiên không dầu hoặc lò vi sóng đều được
3. Cách làm bánh chuối nướng đơn giản tại nhà Nguyên liệu cần chuẩn bị:
• Chuối chín: 5–6 quả (chuối sứ hoặc chuối tây) • Bột mì: 150g
• Đường: 100g (có thể điều chỉnh theo khẩu vị)
• Trứng gà: 2 quả • Sữa đặc: 3 thìa
• Sữa tươi không đường: 200ml • Bơ lạt: 30g
• Vani: 1 ống nhỏ
• Một chút muối
4. Các bước thực hiện:
-Sơ chế chuối: Lột vỏ, cắt lát mỏng, trộn với một ít đường và vani, ướp khoảng 30 phút để chuối ngấm vị.
-Làm hỗn hợp bột: Trộn bột mì, trứng, sữa đặc, sữa tươi và bơ đun chảy. Khuấy đều đến khi mịn.
-Trộn chuối vào bột: Cho phần chuối đã ướp vào hỗn hợp bột, đảo nhẹ tay.
-Nướng bánh: Đổ hỗn hợp vào khuôn đã phết bơ, cho vào lò nướng ở 170°C trong 50–60 phút. Khi mặt bánh vàng đều, xiên que không dính bột là bánh đã chín.
Mẹo nhỏ giúp bánh chuối nướng ngon hơn:
• Chọn chuối càng chín càng ngọt và thơm.
• Có thể thêm nước cốt dừa để bánh béo và thơm đặc trưng miền Nam. • Rắc một ít mè rang hoặc dừa bào lên mặt bánh trước khi nướng để tạo độ giòn và bắt mắt.
• Dùng nồi chiên không dầu ở 160°C nếu không có lò nướng, thời gian nướng khoảng 30–40 phút.
Bánh chuối nướng – Món quà quê gợi nhớ ký ức Trong thời đại hiện đại hóa, khi các món bánh Âu, bánh Nhật xuất hiện khắp nơi, thì bánh chuối nướng vẫn giữ được vị trí riêng nhờ sự mộc mạc và đậm đà hồn Việt. Một miếng bánh chuối nóng hổi vào chiều mưa, thơm lừng bơ và chuối chín, sẽ khiến bạn nhớ mãi không quên.
Kết luận: Bánh chuối nướng không chỉ là món ăn ngon mà còn là một phần ký ức của nhiều người Việt. Với cách làm đơn giản, nguyên liệu dễ kiếm, bạn hoàn toàn có thể tự tay làm món bánh này tại nhà để chiêu đãi gia đình và bạn bè. Hãy thử ngay hôm nay và cảm nhận vị ngon truyền thống đậm đà trong từng miếng bánh chuối nướng!
